Yangko

Pengantar

Yangko, juga dikenal sebagai nasi ketan, merupakan salah satu jenis serealia populer di Indonesia. Dibuat dari beras ketan, yangko banyak dijumpai dalam berbagai jenis makanan tradisional. Dalam setiap 100 gram, yangko menyediakan energi sebesar 254 kilokalori, 3.0 gram protein, 1.1 gram lemak, dan 58.1 gram karbohidrat. Selain itu, yangko juga mengandung serat sebanyak 0.8 gram, meski jumlahnya tidak sebanyak serealia lainnya, namun tetap berkontribusi pada asupan serat harian.

Kandungan protein di dalam yangko membantu dalam pembentukan sel dan jaringan baru, serta pemeliharaan fungsi sel yang sehat. Sedangkan karbohidratnya berperan sebagai sumber energi utama tubuh, penting untuk mendukung aktivitas sehari-hari. Lemak yang terkandung cukup rendah, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet rendah lemak. Seratnya, meski tidak tinggi, tetap berkontribusi pada kesehatan pencernaan. Dalam pengolahan yangko, penting untuk meminimalkan penambahan bahan lain yang bisa meningkatkan kandungan lemak dan kalori, seperti gula atau santan. Sebagai bagian dari diet seimbang, yangko bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik, asalkan disajikan dengan lauk protein dan sayuran untuk mencukupi kebutuhan nutrisi lainnya.

Kode Panganku: AP114 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Yangko