Wortel, rebus
Pengantar
Wortel rebus adalah bahan makanan yang berasal dari tanaman umbi yang banyak ditemukan di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Wortel memiliki warna yang khas, yaitu oranye, dan tekstur yang renyah. Setelah direbus, wortel akan memberikan kalori sebanyak 25 kcal per 100 gram. Dalam 100 gram wortel rebus, terdapat 2.5 gram protein, 0.3 gram lemak, dan 4.5 gram karbohidrat. Selain itu, wortel rebus juga mengandung serat sebanyak 1.8 gram dan kalsium sebanyak 40 mg yang baik untuk tubuh.
Manfaat kesehatan wortel rebus sangat beragam. Kandungan proteinnya dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh, sedangkan karbohidratnya menjadi sumber energi utama. Lemak yang rendah menjadikan wortel rebus pilihan yang tepat untuk diet seimbang. Serat dalam wortel rebus dapat membantu pencernaan dan mengendalikan berat badan, sementara kalsiumnya penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Mengonsumsi wortel rebus secara teratur dalam porsi yang tepat, sebagai bagian dari pola makan yang seimbang, dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Pengolahannya sendiri sangat mudah, cukup direbus hingga matang untuk menjaga kandungan nutrisinya.
Kode Panganku: DP020 | Kategori: Sayuran | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 90 g |
| Energi (Energy) | 25 kcal |
| Protein (Protein) | 2.5 g |
| Lemak (Fat) | 0.3 g |
| Karbohidrat (CHO) | 4.5 g |
| Serat (Fibre) | 1.8 g |
| Kalsium (Ca) | 40 mg |
| Fosfor (P) | 35 mg |
| Besi (Fe) | 1.0 mg |
Sumber: Panganku Database
Manfaat Kesehatan
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
- Sumber vitamin dan mineral penting
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Rendah kalori, cocok untuk diet sehat
Ide Resep dengan Wortel, rebus
Sayur Asem Wortel
Sayur asem dengan tambahan wortel rebus untuk memberikan rasa manis alami dan tekstur renyah.
Oseng Wortel Bumbu Kecap
Wortel rebus ditumis dengan bawang putih, cabai, dan kecap untuk rasa manis gurih.
Sup Wortel Bening
Sup bening dengan wortel rebus sebagai bahan utama, ditambah irisan bawang putih dan daun bawang.
Capcay Wortel Rebus
Capcay dengan wortel rebus, ditambah dengan berbagai sayuran lain dan saus tiram.
Perkedel Wortel
Perkedel yang dibuat dari wortel rebus yang dihaluskan, dicampur tepung dan rempah-rempah, kemudian digoreng.