Wijen, kering (Sesame seed)

Pengantar

Wijen kering atau sesame seed merupakan bahan makanan yang berasal dari tanaman Sesamum indicum. Wijen kering dengan kategori kacang-kacangan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang khas. Dalam setiap 100 gram wijen kering, terdapat energi sebesar 150 kcal, protein sebanyak 15 gram, lemak sebanyak 6 gram, karbohidrat sebanyak 15 gram, dan serat sebanyak 5 gram. Nutrisi utama yang dapat kita peroleh dari wijen kering ini adalah protein, karbohidrat, dan serat.

Konsumsi wijen kering dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Protein yang ada di dalamnya dapat membantu pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, sementara karbohidrat menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Serat yang terkandung dalam wijen kering juga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga sangat baik untuk diet seimbang. Wijen kering sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara dan ditempatkan di tempat yang kering untuk menjaga kualitasnya. Cara pengolahan yang baik adalah dengan memanggangnya sebentar sebelum digunakan, agar rasa dan aroma wijen menjadi lebih kuat. Dalam diet seimbang, wijen dapat ditambahkan ke dalam berbagai jenis makanan, seperti salad, sup, atau bahkan sebagai topping roti.

Kode Panganku: CR052 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Wijen, kering (Sesame seed)