Umbut rotan (Rattan, young shoot)

Pengantar

Umbut rotan, yang juga dikenal sebagai umbut rattan atau young rattan shoot, adalah jenis sayuran yang berasal dari Indonesia. Dikenal dengan tekstur yang renyah dan rasa yang khas, umbut rotan menjadi bahan makanan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Dalam setiap 100 gram umbut rotan, terdapat sejumlah nutrisi penting. Umbut rotan memiliki kandungan energi sebesar 34 kcal, protein sebanyak 2.4 gram, lemak sebanyak 0.3 gram, karbohidrat sebanyak 5.5 gram, serat sebanyak 2.2 gram, dan kalsium sebanyak 89.0 mg.

Kandungan nutrisi dalam umbut rotan membawa berbagai manfaat bagi kesehatan. Protein yang ada di dalamnya dapat membantu dalam proses pertumbuhan dan perbaikan sel, sedangkan serat dapat membantu pencernaan dan mengendalikan kolesterol. Kalsiumnya juga penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Umbut rotan biasanya dimasak dalam bentuk sayur atau diolah menjadi acar. Dalam proses pengolahan, perlu diingat untuk tidak memasaknya terlalu lama agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Sebagai bagian dari diet seimbang, umbut rotan dapat menjadi sumber serat dan protein yang baik, sekaligus memberikan variasi pada pilihan sayuran dalam menu sehari-hari.

Kode Panganku: DR165 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Umbut rotan (Rattan, young shoot)