Ubi jalar, kuning, segar (Sweet potato, yellowish, fresh)

Pengantar

Ubi jalar kuning segar, yang juga dikenal sebagai sweet potato yellowish fresh, merupakan umbi berpati yang populer di Indonesia. Karakteristik utama dari ubi jalar kuning ini adalah warna kuningnya yang cerah dan rasa manis alaminya. Dalam setiap 100 gram, ubi jalar kuning mengandung energi sebesar 120 kcal, protein sebesar 1,5 gram, lemak hanya sebesar 0,3 gram, serta karbohidrat dan serat masing-masing sebesar 28 gram dan 2 gram. Kandungan nutrisi ini menjadikan ubi jalar kuning sebagai sumber energi yang baik dan rendah lemak.

Manfaat kesehatan dari ubi jalar kuning terletak pada kandungan nutrisinya. Energi dan karbohidrat yang tinggi menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk mengisi energi, sementara kandungan seratnya yang cukup baik dapat membantu pencernaan. Protein yang terdapat dalam ubi jalar kuning juga penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Dalam pengolahannya, ubi jalar kuning sebaiknya dikukus atau dibakar untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Dalam diet seimbang, ubi jalar kuning dapat dijadikan alternatif pengganti nasi atau roti sebagai sumber karbohidrat, dan juga sebagai camilan sehat yang dapat memenuhi kebutuhan serat harian.

Kode Panganku: BR028 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ubi jalar, kuning, segar (Sweet potato, yellowish, fresh)