Terung panjang (Eggplant, fresh)

Pengantar

Terung panjang atau dikenal juga dengan eggplant merupakan salah satu jenis sayuran yang berasal dari India. Sayuran ini memiliki karakteristik bentuk yang panjang dengan warna ungu cerah dan daging buah berwarna putih. Dalam setiap 100 gram terung panjang, terdapat 25 kkal energi, 2.1 gram protein, 0.1 gram lemak, 5.3 gram karbohidrat, serta 0.5 gram serat. Selain itu, terung panjang juga mengandung kalsium sebanyak 38.0 mg.

Konsumsi terung panjang dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan nutrisi harian, khususnya protein dan kalsium. Protein berperan penting dalam proses pembentukan dan perbaikan sel tubuh, sedangkan kalsium dapat mendukung kesehatan tulang dan gigi. Karbohidrat dan serat yang terkandung dalam terung panjang juga dapat membantu dalam menjaga keseimbangan energi dan sistem pencernaan. Dalam pengolahannya, terung panjang sebaiknya direbus atau dikukus untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Terung panjang juga dapat menjadi pilihan yang baik dalam diet seimbang, karena rendah lemak dan kalori.

Kode Panganku: DR159 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Terung panjang (Eggplant, fresh)