Terong, segar (Eggplant, fresh)

Pengantar

Terong segar atau eggplant fresh merupakan salah satu sayuran yang berasal dari India dan Sri Lanka. Sayuran ini memiliki karakteristik rasa yang lembut dan sedikit pahit, dengan tekstur daging buah yang lembut dan berwarna putih. Dalam setiap 100 gram terong, terdapat kandungan nutrisi sebesar 25 kcal energi, 2.5 gram protein, 0.3 gram lemak, 4.5 gram karbohidrat, 1.8 gram serat, dan kalsium sebesar 40 mg. Nilai nutrisi tersebut menjadikan terong sebagai sayuran yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi penting.

Konsumsi terong segar dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, terutama karena kandungan seratnya yang cukup tinggi sehingga dapat membantu proses pencernaan dan mengendalikan kadar gula darah. Selain itu, kalsium yang ada di dalam terong juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Dalam pengolahannya, terong sebaiknya dikukus atau dipanggang daripada digoreng untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Sebagai bagian dari diet seimbang, terong dapat dikombinasikan dengan berbagai jenis sayuran lainnya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Kode Panganku: DR154 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Terong, segar (Eggplant, fresh)