Tepung singkong/ Tapioka

Pengantar

Tepung singkong atau tepung tapioka adalah produk olahan dari umbi singkong. Tepung ini memiliki tekstur yang halus dengan warna putih kekuningan dan merupakan sumber energi yang baik dengan kandungan 120 kcal energi per 100 gramnya. Tepung tapioka juga mengandung 1,5 gram protein, 0,3 gram lemak, dan 28 gram karbohidrat. Selain itu, tepung ini juga kaya akan serat dengan kandungan sebesar 2 gram per 100 gram.

Manfaat kesehatan dari tepung singkong cukup beragam, berkat kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Serat yang ada di dalam tepung singkong dapat membantu pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Selain itu, kandungan energi dan karbohidrat yang tinggi membuat tepung ini menjadi sumber energi yang baik, terutama untuk yang membutuhkan asupan energi yang cukup besar seperti atlet atau pekerja berat. Pengolahannya pun cukup mudah, bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam berbagai masakan dan kue. Meskipun demikian, tepung singkong harus diolah dengan benar dan dalam jumlah yang wajar untuk menjaga diet seimbang dan kesehatan secara keseluruhan.

Kode Panganku: BP070 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Tepung singkong/ Tapioka