Susu kerbau, segar
Pengantar
Susu kerbau segar adalah produk susu alami yang berasal dari kerbau dan banyak dikonsumsi di beberapa daerah di Indonesia. Susu ini memiliki kandungan nutrisi yang kaya, di mana dalam setiap 100 gram susu kerbau, terdapat 65 kkal energi, 3.5 gram protein, 3.5 gram lemak, dan 5 gram karbohidrat. Susu kerbau segar memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kental dibandingkan susu sapi, dan tidak mengandung serat.
Mengonsumsi susu kerbau segar dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan berkat kandungan nutrisinya. Protein dan lemak di dalamnya berfungsi sebagai sumber energi, serta mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Karbohidrat juga berperan sebagai penyedia energi tambahan. Untuk memaksimalkan manfaatnya, susu kerbau segar sebaiknya dipasteurisasi sebelum dikonsumsi untuk memastikan keamanannya. Dalam pola makan yang seimbang, susu kerbau segar dapat menjadi pilihan yang baik untuk asupan protein dan kalsium.
Kode Panganku: JR004 | Kategori: Susu | Tipe: Mentah (Raw)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 87 g |
| Energi (Energy) | 65 kcal |
| Protein (Protein) | 3.5 g |
| Lemak (Fat) | 3.5 g |
| Karbohidrat (CHO) | 5 g |
| Serat (Fibre) | 0 g |
Sumber: Panganku Database
Ide Resep dengan Susu kerbau, segar
Kolak Susu Kerbau
Kolak pisang dan ubi jalar dengan susu kerbau segar dan gula merah.
Es Krim Susu Kerbau
Es krim lembut dan kaya rasa yang dibuat dari susu kerbau segar.
Dadih Susu Kerbau
Puding susu kerbau alami yang difermentasi, populer di Sumatera Barat.
Susu Kerbau Kepulaga
Minuman hangat dengan susu kerbau segar dan rempah-rempah seperti kapulaga.
Puding Susu Kerbau
Puding lembut dan manis dibuat dari susu kerbau segar dan agar-agar.