Rimbang, segar (Devil’ss fig, plate brush)
Devil’ss fig, plate brush
Pengantar
Rimbang segar, juga dikenal dengan sebutan devil’s fig plate brush, merupakan sayuran yang kaya nutrisi dan berasal dari Indonesia. Sayuran ini memiliki karakteristik rasa yang unik dan tekstur yang renyah. Dalam setiap 100 gram rimbang segar, terkandung energi sebesar 25 kilokalori, protein sebanyak 2.5 gram, lemak sebanyak 0.3 gram, dan karbohidrat sebanyak 4.5 gram. Selain itu, rimbang segar juga mengandung serat sebanyak 1.8 gram dan kalsium sebanyak 40 miligram.
Dengan kandungan nutrisinya, rimbang segar dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Protein yang terkandung dalam rimbang segar dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh, sedangkan seratnya dapat mendukung kesehatan pencernaan. Kalsium dalam rimbang segar berperan penting dalam mempertahankan kesehatan tulang dan gigi. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, rimbang segar sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar atau direbus. Dalam diet seimbang, rimbang segar dapat menjadi sumber serat dan protein yang baik, serta dapat membantu dalam memenuhi kebutuhan harian kalsium.
Kode Panganku: DR139 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 90 g |
| Energi (Energy) | 25 kcal |
| Protein (Protein) | 2.5 g |
| Lemak (Fat) | 0.3 g |
| Karbohidrat (CHO) | 4.5 g |
| Serat (Fibre) | 1.8 g |
| Kalsium (Ca) | 40 mg |
| Fosfor (P) | 35 mg |
| Besi (Fe) | 1.0 mg |
Sumber: Panganku Database
Manfaat Kesehatan
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
- Sumber vitamin dan mineral penting
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Rendah kalori, cocok untuk diet sehat
Ide Resep dengan Rimbang, segar (Devil’ss fig, plate brush)
Tumis Rimbang
Rimbang segar ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi.
Sambal Rimbang
Rimbang yang direbus dan dihaluskan bersama cabai, bawang putih, dan terasi, lalu ditumis.
Sayur Asem Rimbang
Campuran sayuran segar dengan rimbang sebagai penambah asam, dimasak dalam kuah yang berasa asam.
Asinan Rimbang
Rimbang yang diacar dengan campuran cuka, gula, dan garam, lalu disajikan dingin.
Rujak Rimbang
Rimbang yang dipotong-potong dan dicampur dengan buah-buahan lain, disiram dengan bumbu rujak pedas manis.