Rempeyek kacang uci
Pengantar
Rempeyek kacang uci adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari campuran tepung, air, dan kacang uci yang digoreng hingga renyah. Rempeyek ini memiliki ciri khas tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih. Sebagai makanan yang berasal dari kacang-kacangan, rempeyek kacang uci memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram, rempeyek kacang uci mengandung 497 kilokalori energi, 17.0 gram protein, 27.6 gram lemak, 50.8 gram karbohidrat, dan 2.4 gram serat.
Manfaat kesehatan dari rempeyek kacang uci terkait erat dengan kandungan nutrisinya. Protein yang tinggi berperan penting dalam pembentukan sel dan jaringan baru dalam tubuh. Lemak dan karbohidrat menjadi sumber energi utama untuk aktivitas sehari-hari. Serat, meski jumlahnya tidak sebanyak nutrisi lain, berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Meskipun demikian, rempeyek kacang uci merupakan makanan yang digoreng, jadi konsumsi dalam jumlah yang wajar adalah kunci untuk mempertahankan diet seimbang. Pengolahan dengan metode penggorengan yang sehat, seperti menggunakan minyak yang berkualitas dan suhu yang tepat, dapat membantu mengurangi kandungan lemak jenuh dan trans.
Kode Panganku: CP057 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 4.0 g |
| Energi (Energy) | 497 kcal |
| Protein (Protein) | 17.0 g |
| Lemak (Fat) | 27.6 g |
| Karbohidrat (CHO) | 50.8 g |
| Serat (Fibre) | 2.4 g |
Sumber: Panganku Database
Ide Resep dengan Rempeyek kacang uci
Sate Rempeyek Kacang Uci
Sate ayam yang dibalut dengan rempeyek kacang uci, dipanggang hingga garing.
Lontong Rempeyek Kacang Uci
Lontong disajikan dengan kuah kacang dan rempeyek kacang uci sebagai topping.
Nasi Goreng Rempeyek Kacang Uci
Nasi goreng yang disajikan dengan rempeyek kacang uci sebagai tambahan tekstur garing.
Ayam Goreng Rempeyek Kacang Uci
Ayam goreng dengan lapisan rempeyek kacang uci, memberikan rasa gurih dan tekstur garing.
Tahu Goreng Rempeyek Kacang Uci
Tahu goreng yang disajikan dengan rempeyek kacang uci sebagai tambahan rasa dan tekstur.