Minyak kedelai (Soybean oil)

Pengantar

Minyak kedelai atau soybean oil berasal dari biji kedelai yang diproses melalui ekstraksi dan pengepresan. Minyak ini memiliki karakteristik berwarna kuning keemasan dengan rasa dan aroma yang lembut. Dalam setiap 100 gram, minyak kedelai mengandung energi sebesar 883 kcal dan lemak sebesar 99.9 gram, serta tidak mengandung protein, karbohidrat, dan serat sama sekali. Tingginya kandungan lemak dan energi menjadikan minyak kedelai sebagai sumber energi yang baik dan penting dalam diet.

Meski tinggi lemak, minyak kedelai memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, terutama jika digunakan dengan bijaksana dalam diet seimbang. Kandungan lemak yang tinggi mampu memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas. Selain itu, minyak kedelai juga dapat membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K. Dalam pengolahan, minyak kedelai sebaiknya tidak dipanaskan dalam suhu yang terlalu tinggi atau digunakan berulang kali untuk mengurangi risiko pembentukan senyawa berbahaya. Sebagai bagian dari diet seimbang, minyak kedelai dapat digunakan dalam jumlah moderat bersama dengan sumber nutrisi lainnya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Kode Panganku: KR010 | Kategori: Minyak/Lemak | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Minyak kedelai (Soybean oil)