Minyak kacang tanah (Peanut oil)

Pengantar

Minyak kacang tanah, yang lebih dikenal sebagai minyak goreng, adalah salah satu bahan pokok dalam masakan Indonesia. Bahan ini berasal dari kacang tanah yang diproses menjadi minyak dengan karakteristik warna kuning keemasan dan aroma kacang tanah yang khas. Dalam setiap 100 gram, minyak kacang tanah menyediakan energi sebanyak 902 kilokalori. Kandungan lemaknya mencapai 100 gram, sedangkan untuk protein, karbohidrat, dan serat, minyak kacang tanah tidak memiliki kandungan sama sekali.

Meski memiliki kandungan lemak yang tinggi, minyak kacang tanah memiliki manfaat kesehatan tertentu. Lemak dalam minyak kacang tanah sebagian besar adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Namun, penggunaannya harus dalam jumlah yang wajar dan seimbang dalam diet harian untuk mencegah peningkatan berat badan. Cara pengolahan yang baik adalah dengan tidak memanaskannya dalam suhu yang terlalu tinggi atau digunakan berulang kali untuk menggoreng, karena hal ini bisa mengubah struktur lemak dan merusak nutrisi. Minyak kacang tanah dapat menjadi bagian dari diet seimbang jika digunakan secara bijaksana. Sebagai sumber energi yang efisien, minyak ini dapat membantu memenuhi kebutuhan kalori harian.

Kode Panganku: KR009 | Kategori: Minyak/Lemak | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Minyak kacang tanah (Peanut oil)