Menjangan, daging, dendeng, mentah

Pengantar

Menjangan daging dendeng mentah adalah salah satu jenis olahan daging yang berasal dari Indonesia. Dibuat dari daging sapi yang dipotong tipis-tipis dan dikeringkan, menjangan dendeng mengandung 250 kilokalori energi, 20 gram protein, dan 18 gram lemak per 100 gram, namun tidak mengandung karbohidrat dan serat. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang khas, menjangan dendeng menjadi salah satu sumber protein hewani yang cukup tinggi, serta dapat menjadi sumber energi yang baik karena kandungan kalorinya.

Dalam konteks kesehatan, protein yang terkandung dalam menjangan dendeng mentah berperan penting dalam pertumbuhan dan perbaikan sel serta pembentukan antibodi untuk meningkatkan sistem imun tubuh. Sementara itu, lemak, meskipun memiliki reputasi kurang baik, tetap diperlukan tubuh dalam jumlah tertentu untuk proses produksi energi dan penyerapan vitamin. Dalam pengolahannya, menjangan dendeng biasanya direbus atau digoreng, namun penting untuk tidak menggorengnya terlalu lama atau dengan suhu yang terlalu tinggi untuk mengurangi risiko pembentukan senyawa berbahaya. Dalam diet seimbang, menjangan dendeng bisa menjadi pilihan protein hewani asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan, mengingat kadar lemaknya yang cukup tinggi.

Kode Panganku: FP008 | Kategori: Daging | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Menjangan, daging, dendeng, mentah