Maizena, tepung

Pengantar

Maizena, atau tepung jagung, adalah produk derivatif dari biji jagung yang memiliki tekstur halus dan berwarna putih. Dalam 100 gram maizena, terkandung energi sebesar 350 kilokalori, 8 gram protein, 1.5 gram lemak, dan 75 gram karbohidrat. Selain itu, maizena juga mengandung serat sebanyak 3 gram. Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan maizena sebagai sumber energi yang baik, sementara kandungan proteinnya dapat mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

Manfaat kesehatan dari maizena cukup beragam, terutama berkat kandungan seratnya. Serat dapat membantu pencernaan dan membuat rasa kenyang lebih lama, sehingga bisa membantu program diet. Maizena juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti puding atau saus, namun penggunaannya harus diatur dengan baik untuk menjaga keseimbangan diet. Dalam pengolahannya, maizena biasanya dicampur dengan air dan kemudian dimasak hingga mengental. Selain itu, maizena juga bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam beberapa resep kue untuk menghasilkan tekstur yang lebih ringan.

Kode Panganku: AP019 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Maizena, tepung