Kue lumpur

Pengantar

Kue lumpur adalah salah satu hidangan penutup khas Indonesia yang tergolong dalam kategori serealia. Asal-usulnya yang dipercaya berasal dari Kalimantan Selatan ini memiliki karakteristik rasa yang manis dengan tekstur yang lembut dan basah. Dalam setiap 100 gram kue lumpur, terkandung energi sebesar 291 kilokalori, protein sebanyak 3,6 gram, lemak sebanyak 11,1 gram, karbohidrat sebanyak 44,1 gram, dan serat sebanyak 3 gram.

Dilihat dari kandungan nutrisinya, kue lumpur dapat menjadi sumber energi yang baik karena memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Serat yang terkandung di dalamnya juga dapat membantu proses pencernaan. Namun, harus diperhatikan juga kandungan lemaknya, oleh karena itu pengolahan kue lumpur yang baik adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat dan alami serta menghindari penggunaan minyak berlebih. Dalam diet seimbang, kue lumpur dapat dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup, namun konsumsinya harus tetap dijaga agar tidak berlebihan mengingat kandungan energi dan lemaknya yang cukup tinggi.

Kode Panganku: AP072 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kue lumpur