Ketoprak
Pengantar
Ketoprak adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Betawi. Pada umumnya, ketoprak memiliki karakteristik rasa gurih dan sedikit pedas dengan tekstur lembut dan kenyal. Dalam setiap 100 gramnya, ketoprak menyediakan energi sebesar 153 kilokalori, 7.9 gram protein, 7.7 gram lemak, dan 13.0 gram karbohidrat. Selain itu, ketoprak juga mengandung 2.9 gram serat yang baik untuk pencernaan.
Makanan ini sangat baik untuk tubuh karena protein yang ada di dalamnya dapat membantu dalam pembentukan otot dan jaringan tubuh lainnya. Lemak yang ada di dalam ketoprak juga berfungsi sebagai sumber energi alternatif ketika tubuh kekurangan karbohidrat. Karbohidrat dalam ketoprak berperan sebagai sumber energi utama untuk tubuh, sementara seratnya sangat baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Cara pengolahan yang baik untuk ketoprak adalah dengan memastikan semua bahan dimasak dengan baik dan menggunakan bumbu yang sehat dan alami. Sebagai bagian dari diet seimbang, ketoprak dapat dikonsumsi sebagai makanan utama atau camilan, asalkan dalam porsi yang wajar.
Kode Panganku: AP060 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 69.1 g |
| Energi (Energy) | 153 kcal |
| Protein (Protein) | 7.9 g |
| Lemak (Fat) | 7.7 g |
| Karbohidrat (CHO) | 13.0 g |
| Serat (Fibre) | 2.9 g |
Sumber: Panganku Database
Ide Resep dengan Ketoprak
Ketoprak Jakarta
Dihidangkan dengan bumbu kacang dan kecap manis.
Ketoprak Betawi
Menggunakan bihun dan ditambahin dengan kerupuk merah.
Ketoprak Cirebon
Menggunakan petis udang sebagai penyedap rasa.
Ketoprak Solo
Ditambahkan dengan tauge dan irisan timun.
Ketoprak Bandung
Ditambahkan dengan lontong dan tahu goreng.