Ketan hitam, matang

Pengantar

Ketan hitam matang merupakan jenis serealia asli Indonesia yang memiliki karakteristik butiran berwarna hitam pekat dan tekstur lembut saat dimasak. Setiap 100 gram ketan hitam matang mengandung energi sebesar 350 kcal, protein sebesar 8 gram, serta lemak sebesar 1,5 gram. Selain itu, bahan ini juga kaya akan karbohidrat, yaitu 75 gram per 100 gram, dan serat sebanyak 3 gram. Kandungan nutrisi ini menjadikan ketan hitam matang sebagai sumber energi yang baik dan dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Manfaat kesehatan dari ketan hitam matang ini sangat beragam, mulai dari membantu menjaga kesehatan jantung, membantu pencernaan hingga sebagai sumber energi yang baik bagi tubuh. Kandungan protein dan seratnya yang cukup tinggi dapat membantu proses pencernaan dan mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Ketan hitam matang sebaiknya direbus atau dikukus untuk mempertahankan nutrisi yang ada. Dalam diet seimbang, ketan hitam matang bisa menjadi alternatif pengganti nasi putih yang memiliki indeks glikemik lebih rendah sehingga baik untuk penderita diabetes dan mereka yang sedang menjalankan program penurunan berat badan.

Kode Panganku: AP015 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ketan hitam, matang