Kerupuk urat

Pengantar

Kerupuk urat, makanan khas Indonesia yang dibuat dari daging urat sapi, memiliki karakteristik tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Dalam setiap 100 gram kerupuk urat, terdapat energi sebesar 588 kcal, protein sebanyak 53,7 gram, lemak sebesar 40,9 gram, dan karbohidrat sebanyak 1,2 gram. Meski tidak mengandung serat, kerupuk urat tetap menjadi salah satu sumber protein dan energi yang cukup tinggi.

Manfaat kesehatan dari kerupuk urat ini terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi, yaitu 53,7 gram per 100 gram. Protein berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan sel-sel tubuh. Selain itu, kerupuk urat juga mengandung lemak sebanyak 40,9 gram yang menjadi sumber energi penting bagi tubuh. Untuk menjaga kandungan nutrisi, cara pengolahan yang baik adalah dengan menggorengnya di temperatur yang tidak terlalu tinggi. Meski kandungan lemaknya cukup tinggi, kerupuk urat masih bisa menjadi bagian dari diet seimbang jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat. Selain itu, kerupuk urat juga bisa menjadi alternatif sumber protein bagi mereka yang tidak menyukai daging merah.

Kode Panganku: FP007 | Kategori: Daging | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kerupuk urat