Kecap (Soyabean sauce)

Pengantar

Kecap soyabean sauce adalah bumbu khas Indonesia yang berakar dari budaya China. Kecap ini memiliki karakteristik rasa manis dan gurih yang kaya, dengan tekstur yang kental dan warna coklat tua. Dalam setiap 100 gramnya, kecap soyabean sauce menyediakan 71 kilokalori energi, mengandung 5.7 gram protein, 1.3 gram lemak, dan 9.0 gram karbohidrat. Meskipun tidak mengandung serat, kecap ini tetap menjadi sumber nutrisi penting dalam makanan.

Kecap soyabean sauce dapat memberikan manfaat kesehatan tertentu. Protein yang ada di dalamnya berperan dalam membangun dan memperbaiki sel tubuh, sedangkan karbohidrat membantu dalam memenuhi kebutuhan energi harian. Lemak, meskipun dalam jumlah yang kecil, masih dapat memberikan energi dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Pengolahannya yang baik biasanya melibatkan pemanasan yang cukup untuk membunuh bakteri yang mungkin ada, tetapi tidak terlalu lama untuk menghindari kerusakan nutrisi. Sebagai bagian dari diet seimbang, kecap soyabean sauce sebaiknya digunakan dengan moderat, mengingat kandungan kalorinya, dan idealnya dikombinasikan dengan sumber serat, vitamin, dan mineral lainnya.

Kode Panganku: NP005 | Kategori: Bumbu | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kecap (Soyabean sauce)