Karedok, sayur

Pengantar

Karedok sayur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat, khususnya dari masyarakat Sunda. Karakteristik utama dari karedok sayur adalah penggunaan aneka sayuran segar seperti mentimun, kol, kecambah, kemangi, kacang panjang, dan terong ungu yang diolah dengan sambal kacang. Dalam 100 gram karedok sayur, terkandung energi sebesar 25 kilokalori, protein sebesar 2.5 gram, lemak sebesar 0.3 gram, karbohidrat sebesar 4.5 gram, serat sebesar 1.8 gram, dan kalsium sebesar 40 miligram.

Karedok sayur memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa berkat kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Protein dan serat yang ada di dalam karedok sayur dapat membantu dalam proses pencernaan dan juga menjaga kenyang lebih lama, sementara kalsium yang ada di dalamnya dapat membantu memperkuat tulang dan gigi. Dalam pengolahannya, karedok sayur harus diolah dengan baik untuk memastikan kandungan nutrisi tetap terjaga. Selain itu, karedok sayur juga bisa menjadi pilihan yang baik dalam diet seimbang karena rendah kalori dan lemak, tetapi kaya akan serat dan protein.

Kode Panganku: DP037 | Kategori: Sayuran | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Karedok, sayur