Kacang uci, kering

Pengantar

Kacang uci kering merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Kacang ini memiliki ciri khas berupa tekstur yang keras dan rasa yang gurih. Dalam setiap 100 gram, kacang uci kering mengandung energi sebesar 150 kcal, protein sebesar 15 gram, lemak sebesar 6 gram, karbohidrat sebesar 15 gram, dan serat sebesar 5 gram. Kandungan nutrisi ini menjadikan kacang uci kering sebagai sumber energi, protein, dan serat yang baik.

Manfaat kesehatan yang dapat diterima dari konsumsi kacang uci kering adalah mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh karena kandungan protein yang tinggi. Selain itu, kandungan seratnya yang cukup tinggi dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan dan membuat perasaan kenyang lebih lama, sehingga bagus untuk program diet. Dalam pengolahannya, kacang uci kering biasanya direndam dalam air sebelum dimasak untuk menghilangkan tekstur kerasnya. Sebagai bagian dari diet seimbang, kacang uci kering dapat dikonsumsi sebagai lauk pendamping nasi atau diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti sambal atau salad.

Kode Panganku: CR035 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kacang uci, kering