Kacang merah /banda, kering (Kidney bean, dried)

Pengantar

Kacang merah kering, atau dikenal juga sebagai Kidney bean dried, merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, kacang merah ini memiliki karakteristik berbentuk seperti ginjal dengan warna merah tua, dan biasanya dikonsumsi setelah direndam dan direbus. Nutrisi utama yang terkandung dalam kacang merah kering per 100g adalah energi sebesar 150 kcal, protein sebesar 15 g, lemak sebesar 6 g, karbohidrat sebesar 15 g, dan serat sebesar 5 g.

Kacang merah kering memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa berkat kandungan nutrisinya. Protein yang tinggi membuatnya baik untuk pertumbuhan dan pemulihan otot, sedangkan seratnya yang tinggi membantu pencernaan dan dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama, yang berkontribusi pada manajemen berat badan. Lemak dan karbohidratnya memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas sehari-hari. Dalam pengolahan, kacang merah harus direndam dan direbus dengan baik untuk menghilangkan fitat dan asam fitat, yang dapat menghambat penyerapan nutrisi. Sebagai bagian dari diet seimbang, kacang merah kering dapat dikombinasikan dengan sumber karbohidrat kompleks dan sayuran berwarna-warni untuk menciptakan makanan yang sehat dan bergizi.

Kode Panganku: CR024 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kacang merah /banda, kering (Kidney bean, dried)