Kacang hijau, kering (Mung bean, raw)

Pengantar

Kacang hijau kering, atau dikenal juga sebagai mung bean raw, berasal dari famili Fabaceae dan merupakan bagian integral dari diet sehari-hari di banyak negara Asia, termasuk Indonesia. Kacang ini memiliki karakteristik berwarna hijau cerah dengan bentuk yang bulat dan kecil. Setiap 100 gram kacang hijau kering mengandung 150 kcal energi, 15 gram protein, 15 gram karbohidrat, 6 gram lemak, dan 5 gram serat. Kacang hijau kering adalah sumber protein yang baik dan juga kaya akan karbohidrat, memberikan energi yang dibutuhkan tubuh. Lemak dalam kacang hijau kering juga penting untuk penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, sementara seratnya membantu dalam proses pencernaan.

Kacang hijau kering memiliki banyak manfaat kesehatan berkat nutrisi yang ada di dalamnya. Protein yang tinggi membantu dalam pembentukan dan perbaikan sel, sementara serat dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Karbohidrat dan lemak yang ada di dalamnya juga penting untuk memberikan energi dan menjaga fungsi tubuh yang optimal. Kacang hijau kering bisa dimasak menjadi aneka hidangan, mulai dari sup hingga kue, dengan cara direndam terlebih dahulu untuk memudahkan proses pemasakan. Dalam diet seimbang, kacang hijau kering dapat menjadi sumber protein nabati yang baik, serta memberikan asupan serat, karbohidrat, dan lemak yang penting bagi tubuh.

Kode Panganku: CR014 | Kategori: Kacang-Kacangan | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Kacang hijau, kering (Mung bean, raw)