Jagung kuning, tepung

Pengantar

Tepung jagung kuning, berasal dari pengolahan biji jagung kuning, merupakan salah satu sumber serealia yang populer di Indonesia. Tepung ini memiliki karakteristik warna kuning cerah dan tekstur halus, serta memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Per 100 gram tepung jagung kuning, terdapat energi sebesar 350 kcal, protein sebanyak 8 gram, lemak sebanyak 1.5 gram, karbohidrat sebanyak 75 gram, dan serat sebanyak 3 gram. Dengan demikian, tepung jagung kuning menjadi sumber energi yang baik serta dapat membantu memenuhi kebutuhan protein dan serat harian.

Kandungan serat dalam tepung jagung kuning dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu mengendalikan berat badan. Selain itu, protein yang ada di dalamnya juga penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Dalam proses pengolahan, tepung jagung kuning dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan roti, kue, atau bisa juga sebagai pengental dalam masakan. Untuk mendapatkan manfaat nutrisi secara optimal, penggunaan tepung jagung kuning sebaiknya seimbang dengan konsumsi bahan makanan lain dari berbagai kelompok, seperti protein hewani, sayur, dan buah, sehingga diet seimbang dapat tercapai.

Kode Panganku: AP011 | Kategori: Serealia | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Jagung kuning, tepung