Ikan sidat, segar (Shortfin Eel, fresh)

Pengantar

Ikan sidat segar atau yang dikenal juga dengan nama shortfin eel merupakan jenis ikan yang berasal dari keluarga Anguillidae. Ikan ini memiliki karakteristik rasa daging yang lezat dan tekstur yang kenyal. Berdasarkan data nutrisi per 100 gram, ikan sidat segar menyediakan energi sebanyak 120 kilokalori, mengandung 22 gram protein, 2.5 gram lemak, dan tidak mengandung karbohidrat atau serat sama sekali. Kandungan protein yang tinggi menjadikan ikan sidat segar sebagai sumber protein hewani yang baik.

Konsumsi ikan sidat segar dapat memberikan manfaat kesehatan, terutama berkat kandungan protein yang tinggi. Protein berperan penting dalam pembentukan sel dan jaringan baru, serta memperbaiki jaringan yang rusak. Lemak yang terkandung dalam ikan sidat segar juga bermanfaat sebagai sumber energi sekunder dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Dalam pengolahan, ikan sidat segar sebaiknya dimasak dengan baik untuk menghindari risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan. Dalam diet seimbang, ikan sidat segar dapat menjadi alternatif sumber protein hewani yang rendah lemak dan bebas karbohidrat.

Kode Panganku: GR060 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ikan sidat, segar (Shortfin Eel, fresh)