Ikan cakalang, jantung, segar (Scipjack tuna, fresh)

Pengantar

Ikan cakalang jantung segar atau jack mackerel merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Dalam setiap 100 gram ikan cakalang, terdapat energi sebesar 120 kilokalori, protein sebanyak 22 gram, dan lemak sebesar 2,5 gram. Jumlah karbohidrat dan serat dalam ikan ini adalah nol, menjadikannya pilihan makanan yang ideal bagi mereka yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat atau diet keto.

Manfaat kesehatan dari ikan cakalang jantung segar sangat beragam, terutama berkat kandungan proteinnya yang tinggi. Protein adalah nutrisi penting yang membantu dalam pertumbuhan dan perbaikan sel, serta produksi enzim dan hormon. Selain itu, lemak yang terkandung dalam ikan ini juga memiliki peran penting dalam membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K. Dalam proses pengolahannya, ikan ini sebaiknya dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Menggoreng ikan dapat menambah kandungan lemak dan kalori. Menambahkan ikan cakalang jantung segar dalam diet seimbang dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian, tanpa menambah asupan karbohidrat yang berlebihan.

Kode Panganku: GR021 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ikan cakalang, jantung, segar (Scipjack tuna, fresh)