Ikan cakalang asin, mentah (Skipjack tuna,fish, salted, raw)
Skipjack tuna,fish, salted, raw
Pengantar
Ikan cakalang asin mentah atau skipjack tunafish salted raw adalah salah satu jenis ikan laut yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki karakteristik daging yang padat dengan rasa gurih dan sedikit asin. Dalam setiap 100 gram, ikan cakalang asin mentah memiliki energi sebesar 120 kilokalori, protein sebanyak 22 gram, dan lemak sebanyak 2.5 gram. Ikan ini juga tidak mengandung karbohidrat dan serat.
Dengan kandungan protein yang tinggi, ikan cakalang asin mentah dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, ikan ini juga memiliki kandungan lemak yang rendah sehingga baik untuk orang yang sedang menjalankan program diet rendah lemak. Untuk mengolahnya, sebaiknya dipanggang atau dikukus agar tetap mempertahankan kandungan nutrisinya. Dalam diet seimbang, ikan cakalang asin mentah dapat menjadi sumber protein hewani yang baik dan sehat.
Kode Panganku: GP009 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 75 g |
| Energi (Energy) | 120 kcal |
| Protein (Protein) | 22 g |
| Lemak (Fat) | 2.5 g |
| Karbohidrat (CHO) | 0 g |
| Serat (Fibre) | 0 g |
Sumber: Panganku Database
Ide Resep dengan Ikan cakalang asin, mentah (Skipjack tuna,fish, salted, raw)
Pampis Cakalang
Ikan cakalang asin direbus, disuwir-suwir, lalu ditumis dengan bumbu rempah khas Manado.
Woku Ikan Cakalang
Ikan cakalang asin dimasak dengan bumbu woku khas Manado yang pedas dan beraroma.
Sambal Matah Cakalang
Ikan cakalang asin digoreng kering lalu disajikan dengan sambal matah khas Bali.
Pallu Kaloa Cakalang
Ikan cakalang asin digoreng kemudian dimasak dengan bumbu rempah dan santan khas Sulawesi Selatan.
Tinutuan Cakalang
Bubur Manado yang diberi topping suwiran ikan cakalang asin yang telah digoreng dan disuwir.