Ikan batung, segar (Indonesian-Shortfin Eel)

Pengantar

Ikan batung atau lebih dikenal dengan Indonesian Shortfin Eel merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang biasa ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih. Berdasarkan data nutrisi, per 100 gram ikan batung segar mengandung energi sebesar 120 kilokalori, protein sebanyak 22 gram, dan lemak sebanyak 2.5 gram. Ikan ini tidak mengandung karbohidrat dan serat, menjadikannya pilihan tepat untuk mereka yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat.

Kandungan protein yang tinggi pada ikan batung berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta produksi hormon dan enzim. Sedangkan lemak yang rendah membuat ikan ini menjadi pilihan yang sehat bagi mereka yang menginginkan makanan rendah lemak. Energi yang diberikan oleh ikan batung dapat membantu memenuhi kebutuhan energi harian tanpa menambah asupan karbohidrat yang berlebihan. Pengolahan ikan batung yang baik adalah dengan cara dipanggang atau dikukus, untuk mempertahankan kandungan nutrisi dan menghindari penambahan lemak dari metode memasak seperti menggoreng. Dalam diet seimbang, ikan batung dapat menjadi sumber protein hewani yang baik dan menjadi variasi dalam konsumsi ikan.

Kode Panganku: GR010 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ikan batung, segar (Indonesian-Shortfin Eel)