Gulai pliek

Pengantar

Gulai pliek merupakan hidangan khas Aceh, Indonesia yang kaya akan nutrisi. Gulai ini memiliki karakteristik rasa yang khas dan unik, berkat kombinasi bumbu dan rempah-rempah lokal seperti pliek u atau endapan minyak kelapa yang telah difermentasi. Dalam setiap 100 gram porsi, gulai pliek memasok energi sebesar 176 kcal, protein sebesar 7.3 gram, lemak sebesar 14.9 gram, dan karbohidrat sebesar 3.2 gram. Selain itu, gulai ini juga mengandung serat sebesar 1.8 gram dan kalsium sebesar 39.0 mg, menjadikannya sumber nutrisi yang baik.

Lemak dalam gulai pliek sebagian besar berasal dari minyak kelapa, yang telah diketahui memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk mendukung kesehatan jantung dan fungsi otak. Protein dan kalsium yang cukup tinggi dalam gulai ini berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta mendukung kesehatan tulang dan gigi. Serat yang ada juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Untuk mempertahankan kandungan nutrisi, gulai pliek sebaiknya dimasak dengan api sedang dan tidak terlalu lama. Sebagai bagian dari diet seimbang, gulai pliek dapat dikombinasikan dengan sumber karbohidrat kompleks dan sayuran segar untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Kode Panganku: DP034 | Kategori: Sayuran | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Gulai pliek