Gulai keumamah, masakan

Pengantar

Gulai Keumamah adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari ikan tongkol kering atau dikenal sebagai "keumamah". Setiap 100 gram gulai keumamah mengandung energi sebesar 120 kilokalori, protein sebanyak 22 gram, dan lemak sebesar 2,5 gram. Uniknya, gulai ini tidak mengandung karbohidrat dan serat. Memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya rempah, gulai keumamah menjadi pilihan makanan protein tinggi dengan lemak yang rendah.

Dengan kandungan protein yang tinggi sebesar 22 gram, gulai keumamah dapat memenuhi sekitar 44% kebutuhan protein harian untuk orang dewasa. Protein berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta produksi enzim dan hormon. Lemak yang rendah, sebesar 2,5 gram, membuat gulai keumamah menjadi pilihan makanan sehat untuk menjaga berat badan dan kesehatan jantung. Dalam pengolahannya, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan menghindari penggunaan gula berlebih atau santan untuk menjaga kandungan nutrisinya. Gulai keumamah dapat menjadi bagian dari diet seimbang jika dikombinasikan dengan sumber karbohidrat kompleks dan sayuran segar untuk memenuhi kebutuhan serat.

Kode Panganku: GP066 | Kategori: Ikan/Kerang/Udang dll | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Gulai keumamah, masakan