Genjer, segar (Sawah lettuce, fresh)

Pengantar

Genjer atau sawah lettuce fresh adalah sayuran asli Indonesia yang tumbuh di area persawahan. Sayuran ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang khas. Dalam setiap 100 gram genjer, terkandung energi sebanyak 25 kkal, protein sebanyak 2.5 gram, lemak sebanyak 0.3 gram, karbohidrat sebanyak 4.5 gram, serat sebanyak 1.8 gram, dan kalsium sebanyak 40 mg. Kandungan nutrisi ini menjadikan genjer sebagai sumber nutrisi yang baik dan rendah kalori.

Konsumsi genjer secara rutin dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Protein di dalamnya berfungsi membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara karbohidrat menjadi sumber energi primer. Seratnya yang cukup tinggi membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mengendalikan berat badan. Kalsiumnya berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Saat mengolah genjer, disarankan untuk tidak direbus terlalu lama agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Sebagai bagian dari diet seimbang, genjer dapat disajikan dalam bentuk salad, tumis, atau dimasak dalam sup.

Kode Panganku: DR084 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Genjer, segar (Sawah lettuce, fresh)