Gadung, ubi, kukus

Pengantar

Gadung ubi kukus, yang tergolong dalam kategori umbi berpati, adalah makanan asli Indonesia yang sudah dikenal sejak lama. Makanan ini memiliki karakteristik tekstur yang lembut dengan rasa yang khas. Dalam setiap 100 gramnya, gadung ubi kukus memiliki kandungan nutrisi yang cukup beragam. Energi yang dihasilkan sebesar 120 kcal, disertai protein sebanyak 1.5 gram. Lemak yang terkandung cukup rendah, yaitu 0.3 gram, sedangkan karbohidratnya cukup tinggi, mencapai 28 gram. Serat juga menjadi bagian dari nutrisi dalam gadung ubi kukus ini dengan kandungan mencapai 2 gram per 100 gram.

Konsumsi gadung ubi kukus dapat memberikan manfaat kesehatan yang cukup signifikan berkat kandungan nutrisinya. Kandungan karbohidrat yang tinggi dapat menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Sementara itu, protein dan serat yang terkandung di dalamnya berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta melancarkan proses pencernaan. Untuk mengolah gadung ubi kukus, sebaiknya dikukus terlebih dahulu untuk menjaga nutrisi yang ada di dalamnya tetap terjaga. Dalam diet seimbang, gadung ubi kukus dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat yang lebih sehat karena rendah lemak dan cukup tinggi serat.

Kode Panganku: BP006 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Gadung, ubi, kukus