Eceng, segar

Pengantar

Eceng segar adalah sayuran khas Indonesia yang memiliki kandungan nutrisi cukup beragam. Dalam setiap 100 gram, eceng mengandung energi sebesar 25 kcal yang berasal dari protein sebanyak 2.5 gram, lemak sebesar 0.3 gram, dan karbohidrat sebesar 4.5 gram. Selain itu, eceng juga mengandung serat sebanyak 1.8 gram dan kalsium sebesar 40 mg. Kandungan nutrisi ini membuat eceng segar menjadi salah satu pilihan sayuran yang baik untuk dikonsumsi.

Dari segi kesehatan, kandungan protein dalam eceng dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Sedangkan seratnya dapat membantu menjaga fungsi pencernaan serta mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes. Kalsium yang ada di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Eceng segar dapat diolah dengan cara direbus atau ditumis untuk menjaga nutrisi yang ada di dalamnya. Selain itu, dengan kandungan kalori yang rendah, eceng segar juga dapat menjadi pilihan yang baik dalam diet seimbang untuk menjaga berat badan.

Kode Panganku: DR082 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Eceng, segar