Daun singkong ambon, segar (Casava, ambon, leaf, fresh)
Casava, ambon, leaf, fresh
Pengantar
Daun singkong ambon segar atau lebih dikenal dengan nama casava ambon leaf fresh merupakan jenis sayuran yang cukup populer di Indonesia. Bahan makanan ini berasal dari pohon singkong ambon yang kaya akan nutrisi penting. Per 100 gram daun singkong ambon segar, terdapat energi sebesar 25 kilokalori, protein sebesar 2.5 gram, lemak sebesar 0.3 gram, karbohidrat sebesar 4.5 gram, serat sebesar 1.8 gram dan kalsium sebesar 40 miligram. Daun ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut saat dimasak.
Daun singkong ambon segar menawarkan berbagai manfaat kesehatan berdasarkan kandungan nutrisi yang ada. Kandungan proteinnya yang mencukupi menjadikannya sebagai sumber protein nabati yang baik, sementara seratnya yang tinggi baik untuk pencernaan dan dapat membantu dalam menurunkan berat badan. Daun singkong ambon juga kaya akan kalsium yang diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi. Dalam pengolahannya, daun singkong ambon segar disarankan untuk direbus atau dikukus agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Sebagai bagian dari diet seimbang, daun singkong ambon segar dapat dijadikan sebagai sayuran pendamping dalam menu makanan harian.
Kode Panganku: DR072 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 90 g |
| Energi (Energy) | 25 kcal |
| Protein (Protein) | 2.5 g |
| Lemak (Fat) | 0.3 g |
| Karbohidrat (CHO) | 4.5 g |
| Serat (Fibre) | 1.8 g |
| Kalsium (Ca) | 40 mg |
| Fosfor (P) | 35 mg |
| Besi (Fe) | 1.0 mg |
Sumber: Panganku Database
Manfaat Kesehatan
- Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
- Sumber vitamin dan mineral penting
- Membantu menjaga kesehatan jantung
- Rendah kalori, cocok untuk diet sehat
Ide Resep dengan Daun singkong ambon, segar (Casava, ambon, leaf, fresh)
Plecing Kangkung Daun Singkong
Kangkung dan daun singkong yang direbus dan disajikan dengan sambal plecing khas Bali.
Gulai Daun Singkong
Daun singkong yang dimasak dengan kuah santan berbumbu khas, seperti gulai Padang.
Tumis Daun Singkong
Daun singkong yang ditumis dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Sayur Asem Daun Singkong
Daun singkong yang dimasak dalam kuah asam dan berbumbu, disajikan dengan sayuran lainnya.
Pepes Daun Singkong
Daun singkong yang ditumis dengan bumbu, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.