Daun pakis, segar (Fern, leaf, fresh)

Pengantar

Daun pakis, yang dikenal juga dengan nama fern leaf fresh, adalah sayuran asli Indonesia yang ditemukan di berbagai daerah dengan iklim tropis. Sayuran ini memiliki karakteristik rasa yang khas dan tekstur yang renyah saat dimasak. Dalam setiap 100 gram daun pakis segar, terdapat 25 kilokalori energi, 2.5 gram protein, 0.3 gram lemak, dan 4.5 gram karbohidrat. Selain itu, daun pakis juga kaya akan serat, yaitu sebesar 1.8 gram per 100 gram, dan kalsium yang mencapai 40 miligram per 100 gram.

Keberadaan protein dalam daun pakis membantu dalam pembentukan dan perbaikan sel-sel tubuh, sedangkan serat yang cukup tinggi berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan dan membantu mengontrol kadar gula darah. Kalsium yang ada dalam daun pakis berkontribusi dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Untuk menjaga kandungan nutrisi, daun pakis sebaiknya tidak dimasak terlalu lama dan menggunakan api yang tidak terlalu besar. Dalam diet seimbang, daun pakis dapat menjadi sumber serat, protein, dan kalsium yang baik.

Kode Panganku: DR059 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Daun pakis, segar (Fern, leaf, fresh)