Daun gelang, segar (Purslane, leaf, fresh)

Pengantar

Daun gelang atau yang dikenal dengan nama purslane leaf fresh merupakan salah satu jenis sayuran asli Indonesia yang memiliki sejumlah kandungan nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram daun gelang segar, terkandung energi sebesar 25 kcal, protein sebesar 2.5 gram, dan lemak sebesar 0.3 gram. Selain itu, daun gelang juga memiliki kandungan karbohidrat sebesar 4.5 gram, serat sebesar 1.8 gram, dan kalsium sebesar 40 mg. Sayuran ini biasanya berwarna hijau tua dan memiliki tekstur yang lembut, sehingga mudah dicerna oleh tubuh.

Manfaat kesehatan daun gelang sangat beragam, terutama berkat kandungan nutrisinya. Protein dan karbohidrat pada daun gelang dapat membantu dalam menjaga energi dan mendukung pertumbuhan serta pemeliharaan otot. Serat yang ada di dalamnya berperan dalam memelihara kesehatan sistem pencernaan, sedangkan kalsium berkontribusi terhadap kesehatan tulang dan gigi. Dalam pengolahannya, disarankan untuk tidak merebus daun gelang terlalu lama agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Sebagai bagian dari diet seimbang, daun gelang dapat memberikan asupan nutrisi penting dengan kalori yang relatif rendah.

Kode Panganku: DR025 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Daun gelang, segar (Purslane, leaf, fresh)