Daun bawang merah, segar (Shallot, leaf, fresh)

Pengantar

Daun bawang merah segar atau dikenal juga dengan sebutan shallot leaf fresh dalam bahasa Inggris, adalah salah satu jenis sayuran yang banyak tumbuh dan digunakan di Indonesia. Per 100 gram daun bawang merah segar mengandung energi sebesar 25 kcal, protein 2.5 gram, lemak 0.3 gram, karbohidrat 4.5 gram, serat 1.8 gram, dan kalsium 40 mg. Dengan kandungan tersebut, daun bawang merah segar termasuk dalam kategori sayuran yang rendah kalori namun kaya akan serat, protein, dan kalsium.

Daun bawang merah segar memiliki manfaat kesehatan yang cukup beragam berkat nutrisi yang terkandung di dalamnya. Protein didalamnya berperan penting dalam pembentukan sel-sel baru dan perbaikan jaringan tubuh, sedangkan serat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengendalikan kadar gula darah. Kalsium yang cukup tinggi berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Saat mengolah daun bawang merah segar, sebaiknya tidak direbus terlalu lama untuk mempertahankan kandungan nutrisinya. Daun bawang merah segar juga berperan penting dalam diet seimbang, karena rendah kalori dan lemak, namun kaya akan serat yang bisa membantu meningkatkan rasa kenyang.

Kode Panganku: DR018 | Kategori: Sayuran | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g

Sumber: Panganku Database

Manfaat Kesehatan

• Kaya akan serat yang baik untuk pencernaan
• Sumber vitamin dan mineral penting
• Membantu menjaga kesehatan jantung
• Rendah kalori, cocok untuk diet sehat

Ide Resep dengan Daun bawang merah, segar (Shallot, leaf, fresh)