Cengkeh, kering (Cloves, dried)

Pengantar

Cengkeh kering atau dried cloves adalah bumbu dapur yang berasal dari tanaman tropis dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan di Indonesia. Memiliki aroma khas yang kuat dan rasa yang hangat, cengkeh kering menjadi salah satu bumbu yang mampu memberikan citarasa unik pada masakan. Dalam 100 gram cengkeh kering, terdapat energi sebesar 40 kilokalori, protein sebesar 2 gram, lemak sebesar 0.5 gram, serta karbohidrat sebesar 8 gram. Selain itu, cengkeh kering juga mengandung serat sebanyak 1.5 gram.

Cengkeh kering memiliki sejumlah manfaat kesehatan berkat komposisi nutrisinya. Kandungan proteinnya membantu dalam pembentukan dan perbaikan sel tubuh, sementara karbohidratnya berfungsi sebagai sumber energi. Serat yang terdapat dalam cengkeh kering dapat membantu memelihara kesehatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Untuk mempertahankan kandungan nutrisinya, cengkeh kering sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk dan ditambahkan pada tahap akhir memasak. Dalam diet seimbang, cengkeh kering dapat dijadikan sebagai bumbu yang menambah rasa dan aroma pada masakan tanpa menambahkan lemak atau kalori yang berlebihan.

Kode Panganku: NR016 | Kategori: Bumbu | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Cengkeh, kering (Cloves, dried)