Bawang merah, segar (Shallot)

Pengantar

Bawang merah segar, atau yang juga dikenal dengan sebutan shallot, merupakan bumbu dapur yang umum digunakan dalam berbagai masakan di Indonesia. Bawang merah memiliki karakteristik rasa yang khas, yaitu manis dan sedikit pedas. Dalam setiap 100 gram bawang merah, terkandung energi sebesar 39 Kal, protein sebanyak 1.5 gram, lemak 0.3 gram, karbohidrat 9.2 gram, serat sebanyak 1.7 gram, dan kalsium sebanyak 36 mg. Meski dominan berfungsi sebagai penambah rasa, jangan anggap remeh kandungan nutrisi dalam bawang merah.

Bawang merah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Protein yang terkandung di dalamnya dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Serat yang cukup tinggi berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Kalsium yang ada di dalam bawang merah juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Dalam pengolahannya, bawang merah sebaiknya tidak digoreng terlalu kering untuk menjaga kandungan nutrisinya. Dalam diet seimbang, bawang merah dapat berperan sebagai sumber energi dan serat yang baik. Meski dalam jumlah yang kecil, asupan protein dan kalsium dari bawang merah juga membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh.

Kode Panganku: NR007 | Kategori: Bumbu | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi TKPI ✓

Komposisi gizi makanan dihitung per 100 g, dengan berat yang dapat dimakan 100 %

Sumber: Panganku TKPI Database - Kode NR007

Manfaat Kesehatan

• Memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari
• Mendukung metabolisme tubuh yang sehat
• Membantu menjaga keseimbangan nutrisi

Ide Resep dengan Bawang merah, segar (Shallot)