Batatas tali, ubi, rebus
Pengantar
Batatas tali ubi rebus merupakan umbi berpati yang populer di Indonesia. Umbi ini memiliki karakteristik berwarna kuning atau ungu, dengan tekstur lembut dan rasa manis ketika direbus. Dalam setiap 100 gram batatas tali ubi rebus, terdapat 120 kcal energi, 1.5 gram protein, 0.3 gram lemak, dan 28 gram karbohidrat. Selain itu, umbi ini juga mengandung 2 gram serat, menjadikannya sumber serat yang baik untuk diet sehari-hari.
Batatas tali ubi rebus memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama karena kandungan nutrisi yang seimbang. Kandungan seratnya dapat membantu pencernaan dan mencegah sembelit, sedangkan karbohidratnya dapat memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, batatas tali ubi rebus sebaiknya dikonsumsi dalam porsi yang wajar sebagai bagian dari diet seimbang. Dengan cara pengolahan yang tepat, yaitu dengan merebus dan tidak mengupas kulitnya, kandungan nutrisi dalam batatas tali ubi dapat dipertahankan. Batatas tali ubi rebus dapat menjadi alternatif karbohidrat yang sehat dibandingkan nasi putih dalam menu makanan sehari-hari.
Kode Panganku: BP003 | Kategori: Umbi Berpati | Tipe: Olahan (Processed)
Komposisi Gizi
Komposisi gizi per 100 g
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Air (Water) | 68 g |
| Energi (Energy) | 120 kcal |
| Protein (Protein) | 1.5 g |
| Lemak (Fat) | 0.3 g |
| Karbohidrat (CHO) | 28 g |
| Serat (Fibre) | 2 g |
Sumber: Panganku Database
Ide Resep dengan Batatas tali, ubi, rebus
Sambal Goreng Kentang Balado
Batatas tali diiris tipis, digoreng, dan disajikan dengan sambal balado.
Perkedel Kentang
Batatas tali dikukus hingga matang, dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, kemudian digoreng.
Keripik Kentang
Batatas tali diiris sangat tipis dan digoreng hingga kering dan renyah.
Gado-gado
Batatas tali direbus dan disajikan dengan sayuran lainnya dan bumbu kacang.
Urap Sayur
Batatas tali direbus dan dicampur dengan sayuran lainnya serta kelapa parut yang di bumbui.