Babi, hati, segar (Liver, pork, fresh)

Pengantar

Hati babi segar merupakan bagian dari daging babi yang memiliki tekstur lebih padat dan rasa yang khas. Asal-usulnya terkait dengan konsumsi daging babi pada umumnya. Dalam 100 gram hati babi, terdapat energi sebesar 250 kcal, 20 gram protein, dan 18 gram lemak, sedangkan karbohidrat dan serat tidak terdeteksi. Kandungan protein yang tinggi menjadikan hati babi sebagai sumber protein hewani yang baik. Selain itu, hati babi juga menyediakan lemak, meskipun tidak mengandung karbohidrat dan serat.

Protein dalam hati babi berperan penting dalam pembentukan sel dan jaringan tubuh, serta memenuhi kebutuhan asam amino esensial. Lemak yang ada juga berfungsi sebagai sumber energi serta pembentuk sel dan hormon. Meskipun demikian, hati babi harus diolah dengan baik untuk meminimalisir potensi bahaya, misalnya dengan memasaknya hingga matang untuk membunuh bakteri yang mungkin ada. Dalam diet seimbang, konsumsi hati babi bisa menjadi variasi sumber protein hewani, namun harus diimbangi dengan konsumsi sayur, buah, dan sumber karbohidrat lainnya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi secara keseluruhan.

Kode Panganku: FR011 | Kategori: Daging | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Babi, hati, segar (Liver, pork, fresh)