Babi, ginjal, segar (Kidney, pork, fresh)

Pengantar

Babi ginjal segar, atau yang biasa dikenal dengan kidney pork fresh, adalah bagian organ dalam hewan babi yang seringkali digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai hidangan tradisional Indonesia, khususnya masyarakat Tionghoa. Dilihat dari karakteristiknya, babi ginjal segar memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang khas. Dalam setiap 100 gram babi ginjal segar, terdapat 250 kilokalori energi, 20 gram protein, dan 18 gram lemak, sedangkan untuk kandungan karbohidrat dan serat, nilainya adalah 0 gram.

Babi ginjal segar menjadi sumber protein hewani yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan fungsi tubuh. Protein yang terkandung di dalamnya juga memainkan peran penting dalam pembentukan sel baru dan perbaikan jaringan tubuh. Sementara lemak yang ada di dalamnya dapat menjadi sumber energi untuk tubuh. Meskipun begitu, perlu diingat bahwa lemak juga harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dalam diet seimbang. Selain itu, dalam pengolahannya, disarankan untuk tidak menggunakan metode memasak yang menggunakan banyak minyak atau lemak, seperti digoreng, untuk meminimalisir peningkatan kandungan lemak jenuh. Sebaiknya, gunakan metode memasak seperti direbus atau dipanggang.

Kode Panganku: FR010 | Kategori: Daging | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Babi, ginjal, segar (Kidney, pork, fresh)