Ayam, dideh/darah, segar (Black puding (chicken blood), fresh)

Pengantar

Ayam dideh darah segar atau black pudding chicken blood fresh merupakan produk unggulan dari sektor peternakan Indonesia yang kaya nutrisi. Dengan karakteristik warna darah segar, jenis daging ini memiliki kandungan energi sebesar 250 kcal per 100 gram, protein sebanyak 20 gram, dan lemak sebanyak 18 gram. Sementara itu, daging ini tidak mengandung karbohidrat dan serat.

Daging ayam dideh darah segar memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, terutama karena kandungan proteinnya yang tinggi. Protein adalah komponen penting yang mendukung pertumbuhan dan pemulihan otot, serta berperan dalam produksi hormon dan enzim dalam tubuh. Lemak yang terkandung juga membantu dalam penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Namun, mengingat tingginya kandungan lemak, pengolahan yang tepat seperti metode memasak dengan sedikit minyak atau metode memanggang dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh. Dalam konteks diet seimbang, daging ayam dideh darah segar dapat dijadikan sumber protein hewani, tetapi harus diimbangi dengan konsumsi sayuran dan biji-bijian untuk memenuhi kebutuhan serat dan karbohidrat.

Kode Panganku: FR006 | Kategori: Daging | Tipe: Mentah (Raw)

Komposisi Gizi

Komposisi gizi per 100 g

Sumber: Panganku Database

Ide Resep dengan Ayam, dideh/darah, segar (Black puding (chicken blood), fresh)