Asam kandis, segar (Mysore Gamboge, fresh)

Mysore Gamboge, fresh

Pengantar

Asam kandis segar atau yang dikenal sebagai mysore gamboge fresh merupakan bumbu dapur yang berasal dari Indonesia. Bumbu ini memiliki karakteristik rasa asam yang kuat dan biasanya digunakan untuk memberikan rasa asam pada aneka masakan. Dalam setiap 100 gram asam kandis segar, terkandung energi sebesar 45 kilokalori, protein 2.2 gram, lemak total 0.6 gram, serta karbohidrat 4.2 gram. Selain itu, asam kandis segar juga memiliki kandungan serat pangan sebesar 3.4 gram, kalsium 189 miligram, vitamin A sebesar 471 mikrogram, dan vitamin C sebesar 46.6 miligram.

Kandungan nutrisi pada asam kandis segar memiliki beragam manfaat kesehatan. Misalnya, protein yang terdapat pada asam kandis dapat membantu proses pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Sedangkan kalsium dapat mendukung kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, vitamin A dan C yang ada di dalamnya dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh dan menjaga kesehatan mata. Untuk pengolahannya, asam kandis segar bisa dicuci bersih kemudian direbus atau direndam dalam air hangat. Dalam diet seimbang, asam kandis segar bisa menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik, serta memberikan rasa asam yang lezat pada masakan tanpa menambah kalori secara signifikan.

Kode Panganku: NR004 | Tipe: Mentah (Raw)

Tabel Informasi Gizi Lengkap

Nutrisi	Jumlah per 100 gram
Energi	45 kcal
Protein	2.2 g
Lemak Total	0.6 g
Karbohidrat	4.2 g
Serat Pangan	3.4 g
Natrium	155 mg
Kalsium	189 mg
Besi	4.2 mg
Vitamin A	471 µg
Vitamin C	46.6 mg
Air	42.5 g