Akar tonjong, segar (Lotus root, fresh)

Lotus root, fresh

Pengantar

Akar tonjong segar atau dikenal sebagai lotus root fresh berasal dari tanaman teratai. Sayuran ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang khas dan sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional. Dalam setiap 100 gram akar tonjong, terdapat energi sebesar 60 kcal, protein sebanyak 3.6 gram, lemak total sebesar 0.7 gram, dan karbohidrat sebanyak 11.1 gram. Akar tonjong juga kaya akan serat pangan (1.8 gram), kalsium (30 mg), vitamin A (275 µg), dan sedikit vitamin C (0.5 mg).

Dengan kandungan nutrisi tersebut, akar tonjong dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Serat pangan yang ada dapat membantu pencernaan dan mencegah sembelit, sementara kalsium berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin A yang tinggi juga berkontribusi pada kesehatan mata dan sistem imun. Dalam pengolahan, akar tonjong bisa direbus atau digoreng, tetapi hindari penggunaan minyak berlebih untuk menjaga kandungan nutrisinya. Sebagai bagian dari diet seimbang, akar tonjong bisa menjadi sumber karbohidrat, protein, dan serat yang baik. Lemaknya yang rendah juga membuatnya cocok untuk menu diet rendah lemak.

Kode Panganku: DR001 | Tipe: Mentah (Raw)

Tabel Informasi Gizi Lengkap

Nutrisi	Jumlah per 100 gram
Energi	60 kcal
Protein	3.6 g
Lemak Total	0.7 g
Karbohidrat	11.1 g
Serat Pangan	1.8 g
Natrium	59 mg
Kalsium	30 mg
Besi	3.2 mg
Vitamin A	275 µg
Vitamin C	0.5 mg
Air	87.8 g